芦笋炒牛肉(两种口味任意搭配)蚝油版和黑椒版

作者： 好多鱼Amy

芦笋含有丰富的微量元素，能提高机体代谢，增强免疫力，这个季节非常鲜嫩

用料

• 芦笋 半斤
• 牛里脊 半斤
• 料酒 15ml
• 蚝油 一小勺
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 清油 少许
• 葱花 少许
• 黑胡椒酱 备用选项

芦笋炒牛肉(两种口味任意搭配)蚝油版和黑椒版的做法步骤

步骤 1

牛里脊一块，芦笋半斤

步骤 2

牛肉横切，切断纹路，吃滴时候不塞牙，芦笋斜刀切段

步骤 3

牛肉中加入蚝油，花椒粉，酱油，清油，米酒

步骤 4

用手抓匀腌制30分钟

步骤 5

腌好的肉将调料打进肉中，碗底看不到水分即可

步骤 6

芦笋入锅焯水2分钟

步骤 7

热锅凉油将牛肉滑炒散开

步骤 8

加了淀粉比较粘稠，炒制八分熟盛出备用

步骤 9

爆香葱花

步骤 10

同时放入牛肉和芦笋翻炒，加入蚝油和少许盐，如果蚝油加的量大，可不加盐

步骤 11

如果不愿意吃蚝油味儿的可换做黑胡椒酱汁，加入少许盐

步骤 12

调料拌匀，即可出锅

芦笋炒牛肉(两种口味任意搭配)蚝油版和黑椒版的小贴士

前期牛肉一定要腌制好后加入淀粉，加了淀粉能锁住肉里水分，孩子也能嚼动，之前试过不加淀粉，小朋友完全嚼不动，淀粉不能多加，一点就好，不然炒的时候很粘稠

菜谱创建时间：2016-04-14 00:07:51