油爆小白虾(海虾)

作者： 好多鱼Amy

这款海虾皮非常薄，适合小朋友拿来做零食，既补钙，又没肚子吃其他零食，一举多得！

用料

• 小海虾 半斤
• 米酒 10ml
• 盐 一丢丢

油爆小白虾(海虾)的做法步骤

步骤 1

挑选的时候一定要选活的

步骤 2

如果是冰鲜的，选虾体透亮的，发白就是不新鲜的！左边透亮个头大，右边发白表示不新鲜

步骤 3

这个季节有籽的虾占五分之一吧！好残忍啊😂

步骤 4

去掉虾头前半部分，有虾枪容易扎破嘴巴，虾脚藏污纳垢也剪掉

步骤 5

清洗干净，控干水分，加入米酒(也可料酒)，筷子头占一丢丢盐就可以，也可以不加盐，吃本味儿，腌制20分钟

步骤 6

入锅水分大，噼噼啪啪响，大概7-8分钟后，噼啪声变小，锅内没有大水泡，虾身颜色焦黄即可出锅！也可捞出后升高油温，复炸一遍！

步骤 7

装盘，开动

油爆小白虾(海虾)的小贴士

清洗很重要，一定不能图省事，特别是给孩子吃

菜谱创建时间：2016-04-13 23:26:35