凉拌大蒜根/蒜须

作者： 邝邝邝琼丽

自家阳台种的大蒜拔了后，发现蒜须特别白、香！想起在餐厅吃过凉拌蒜根！于是自己凭印象试试！没想到一次成功,味道特别好！

用料

• 蒜根 适量
• 蒜瓣 2颗
• 小米辣 3个
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 芝麻油 少许
• 花椒油 依据个人口味加少许或不加

凉拌大蒜根/蒜须的做法步骤

步骤 1

没施肥没撒药的大蒜长的大小不一，但是特别的香

步骤 2

把蒜根一根跟拔掉，洗净

步骤 3

把小米辣椒和生蒜瓣剁碎

步骤 4

开水焯一下、别太久！如果喜欢吃生蒜子的亲，可以省略这一步

步骤 5

焯后装碗里，把调料加入搅拌均匀，加了点葱做点缀（也是自家阳台种的，随吃随摘，新鲜方便）

步骤 6

拌好后再装入小碟就可以吃啦！灰常简单，但灰常灰常好吃！

凉拌大蒜根/蒜须的小贴士

拌匀后在碗里腌渍一会儿在吃会更入味哟！

菜谱创建时间：2016-04-13 21:41:36