蒸鱼

作者： 爱吃纸巾的小菇凉

健康、简单的蒸鱼，大家快快做起来吧～

用料

• 新鲜鲈鱼 1条
• 红椒（青椒） 一小个
• 姜，蒜，香葱 适量
• 油，盐，酱油，料酒 适量

蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，在两背各划三刀。鱼身里外抹盐，放适量姜片腌制半个至一个小时。

步骤 2

各种材料洗净切好备用。（没有青椒，加了紫苏）

步骤 3

锅中放水大火烧开，烧开后将鱼放入锅内蒸7分钟左右，全程大火。

步骤 4

隔两分钟左右，另一锅倒油，将其他材料（除香葱）倒入翻炒，小火即可。然后加入适量料酒，酱油，盐，翻拌均匀后关火。

步骤 5

鱼出锅，将蒸鱼的水倒掉，鱼身内外的姜片拣出扔掉，再将另一锅的材料均匀淋在鱼身上，放香葱，完成！😋

蒸鱼的小贴士

①蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整，一般七分钟左右，再大一点的鱼可以加多两三分钟。 ②如果想让摆盘更漂亮点，可以先把生的材料均匀地摆在蒸好的鱼身上，再用烧热的油淋上去。我就爱吃配菜，所以得先炒熟😁

菜谱创建时间：2016-04-13 20:08:56