清明果。艾团

作者： 小小涵萱

往年都是在菜市场买清明果很粘牙，觉得清明果都是这样的不好吃。今年清明时妈妈揉了面拿过来自己做了一回，好吃停不下来，😊我爱吃咸菜春笋香菇的，小妹喜欢吃红糖，大姐姐喜欢吃豆沙😄。艾草面团揉好了自己喜欢吃什么就包什么馅都随意。

用料

• 野艾（焯水后) 500g
• 小苏打 5g
• 宁波汤圆糯米粉 1袋
• 粘米粉（大米粉) 1袋

清明果。艾团的做法步骤

步骤 1

早上刚摘的野艾

步骤 2

水里加小苏打，放野艾到锅里煮熟透

步骤 3

用凉水冲洗干净，水挤干捏成团

步骤 4

加热水打成泥，我用的破壁机。不喜欢野艾味道重的可以水多一些

步骤 5

糯米粉粘米粉比例6：4吃起来口感比较Q滑。揉成艾面团就可以开始包馅料。

步骤 6

上锅蒸15分钟

步骤 7

豆沙馅

清明果。艾团的小贴士

咸菜笋香菇要先用猪油炒熟再包， 可以加豆腐或肉末随意

菜谱创建时间：2016-04-13 18:46:54