杏仁茶

作者： 张福子

老北京管这个叫杏仁霜

用料

• 南杏仁 90g
• 北杏仁 10g
• 冰糖 尝一下再加
• 糖桂花 看着加
• 糯米 适量

杏仁茶的做法步骤

步骤 1

准备南北杏仁 南：颗粒大，甜 北：颗粒小，苦

步骤 2

将两种杏仁和糯米放入打碎机打碎，放少许水

步骤 3

打好的碎，放入锅中，倒入适量水煮沸，捞净碎渣 PS：想吃浓稠打碎时多加糯米，喜欢小颗粒可以不捞。

步骤 4

完成

杏仁茶的小贴士

杏仁还是选吃起来带点儿苦味儿的，觉得太苦可以泡一晚，这样杏仁儿味道更醇厚

菜谱创建时间：2016-04-13 02:21:08