黑芝麻馒头

作者： 六木老婆

黑芝麻是补钙佳品，益肝补肾，乌发美容，今天就把它变个样儿来吃吧！

用料

• 中粉 250克
• 水 120克
• 色拉油 10克
• 糖 25克
• 盐 1克
• 小苏打 0.5克
• 酵母 2.5克
• 黑芝麻酱（纯黑芝麻磨成的酱） 30克

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

全部材料放进面包桶，揉面程序33分钟

步骤 2

揉面程序结束后室温发酵至原来2倍大，取出排气，分割成十个小面团，揉成馒头。

步骤 3

蒸锅加入适量冷水备用，把做好的馒头胚放进蒸锅里，（最好垫上屉布或者硅油纸），盖上锅盖，静置15分钟。

步骤 4

蒸20分钟（开大火上汽后转中火），焖3分钟后揭盖出锅！香气四溢的芝麻香馒头就出锅了

黑芝麻馒头的小贴士

面粉最好用中筋的，面团尽量揉匀，出来的成品才好看，蒸的过程中火候不要太小，会让蒸汽变成水珠滴落。孩子喜欢花样的，所以图片中的面粉量是500克，做了一些黑玫瑰花馒头，你也来试试吧！

菜谱创建时间：2016-04-12 21:17:39