铜锣烧

作者： 朱家女掌柜

哆啦A梦最爱的铜锣烧终于拔草了…其实就是松饼加红豆沙～往往最简单的就是最美味的…

用料

• 鸡蛋 60g
• 低筋面粉 120g
• 白糖 30g
• 无铝泡打粉 3g
• 蜂蜜 10g
• 牛奶 120g
• 盐 2g
• 玉米油 20g
• 红豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、植物油、鸡蛋液充分打匀，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀

步骤 2

装入一次性裱花袋中，裱花袋剪小口，垂直在平底不粘锅的中心挤一个圆面糊，不要晃动，晃动了上色不均匀

步骤 3

小火慢慢煎，面糊上有这个小气孔，翻面煎一下就ok了

步骤 4

自制红豆沙：第一次弄，就是简单的，把红豆泡一夜，然后高压锅压半小时厨师机高速打成泥，打的很细腻了，然后不粘锅加糖炒多几下就可以了…

步骤 5

红豆沙均匀的抹在一点松饼上

步骤 6

两片松饼合在一起就ok啦

步骤 7

开吃吧…

铜锣烧的小贴士

每一次滴面糊后平底锅都会升温，记得用水龙头冲下锅子降温，放蜂蜜会让面糊上色均匀…一定要小火…不要急

菜谱创建时间：2016-04-12 20:20:28