新疆羊肉炸酱面

作者： 昀书

全程都是妈妈再炒我在照相记录这个过程！也是我学习的一个过程！这也是传承吧！记录妈妈的味道！

用料

• 羊肉 适量
• 大葱 适量
• 洋葱 适量
• 蒜 少许
• 西红柿 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐，花椒，生抽，辣椒粉，甜面酱 适量

新疆羊肉炸酱面的做法步骤

步骤 1

羊肉切小小的丁丁备用

步骤 2

西红柿，葱、蒜也切成小丁丁备用

步骤 3

洋葱切丁备用

步骤 4

胡萝卜擦成丝后在切成丁丁备用

步骤 5

锅里放油煸炒羊肉丁，羊肉发白加少许盐，花椒粉翻炒

步骤 6

将羊肉炒透后加西红柿，葱，蒜继续翻炒

步骤 7

再加洋葱丁翻炒！

步骤 8

这时应该放胡萝卜丁丁继续翻炒！老妈忘放了到最后才想起来。（有机会在补图吧）

步骤 9

这时加少许生抽稍微上色即可再放少许辣椒粉继续炒

步骤 10

加三大勺甜面酱继续炒

步骤 11

在加少许水稍微煮下

步骤 12

到这时我们才加的胡萝卜所以又加了点水稍微煮了煮就OK了

步骤 13

香喷喷的羊肉炸酱炒好了，美美的吃吧！

新疆羊肉炸酱面的小贴士

1.盐只放了三分之二勺，花椒粉放了一整勺，生抽放的也不是很多轻微的上了个色。 2.全程羊肉煸的时间有点长！而且肉丁丁切小炒出的炸酱才香。

菜谱创建时间：2016-04-12 17:09:33