自制发面馒头

作者： 6250013

用料

• 面粉 若干
• 水 适量

自制发面馒头的做法步骤

步骤 1

面粉中加入少许酵母粉，拌匀，少量多次加入清水，揉制成面团。

步骤 2

一晚上过后，面团已经醒发好了。揉匀后，分成若干剂子，再分别揉成馒头形状。放在冷水笼屉上，继续醒发10分钟（PS: 这一点非常重要）。

步骤 3

开大火，蒸汽上来后，中火15～20分钟，关火，出锅。

自制发面馒头的小贴士

面团每揉制一次，需要醒发10分钟左右，否则蒸出来的馒头可能会发不起来，塌乎。

菜谱创建时间：2016-04-12 14:31:24