电饭锅蛋糕

作者： 下厨房用户_vz3t

在微博看了五个鸡蛋.就自己琢磨着做.第一次成了鸡蛋发糕.失败了@.@这个是超鸡简单一个小时搞定.总调料到出锅

用料

• 鸡蛋 5个
• 绵砂糖 按自己口味添加
• 低筋面粉（蛋糕粉） 三大勺左右可少点
• 食用油 少许
• 醋 一滴
• 牛奶 三大勺半

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清之五个蛋黄

步骤 2

蛋清分离之蛋白

步骤 3

依次加入三大勺半牛奶.什么牛奶都可以.我用的是旺仔一罐旺仔我可以做两个蛋糕^ _ ^

步骤 4

加入低筋面粉.三大勺.可以少点.不用过多.

步骤 5

比较懒面粉没过筛.所以面粉鸡蛋糊要和匀和点.成图片那样后加一点醋.红醋白醋都可以.但是只要一点哦.一丁点....

步骤 6

接下来处理蛋白.我加的是面砂糖.不怎么甜的.喜欢甜的可以加白砂糖

步骤 7

白砂糖需要分开加入的哦.

步骤 8

打发后是这样的.蛋白越能挂糊不掉.越好.因为决定蛋糕松软度.（记得要用打蛋器哦.手工打蛋白.手都会废掉的.超级累）

步骤 9

把打发的鸡蛋白加入蛋黄糊里.分开加入拌匀.千万不要再用打蛋器.就用勺子啊什么的轻轻拌匀.

步骤 10

锅底加点油刷开.加热几分钟.我就加热了三分钟.

步骤 11

然后倒入面糊.喜欢加干果的也可以就这样放入哦.我加的是葡萄干.如果你也喜欢葡萄干.就记得加前用开水净泡下葡萄干软化下.

步骤 12

按煮饭键.就算你电饭锅有自带蛋糕功能键也选择煮饭键.因为我试过按蛋糕键.结果失败了.成了鸡蛋发糕.

步骤 13

然后倒扣过来.蛋蛋蛋蛋....成型.因为锅底有油.所以一下子就脱落了.

电饭锅蛋糕的小贴士

如果不是很喜欢鸡蛋味的可以减少蛋黄. 醋真的只要一小滴.红醋白醋都可以. 其他如果你们失败了也可以留言.我一定会解答. 对于烘培我是菜鸟.我也是第二次才成功滴..

菜谱创建时间：2016-04-12 13:49:24