腌制牛肉,把洋葱切丝,蒜切蓉,倒入少量糖,盐,柠檬汁,腌上30分钟以上
先下油,爆香蒜片(另备),把牛肉挑出,煎香,再把其余腌料放入,中火30分钟,大火15分钟收汁,中火20分钟放入蘑菇片和切好的番茄,一层层垒好,收汁时拌匀。