纯素冰淇淋

作者： 猪八戒啦啦啦队

不含鸡蛋。 不含动物乳制品。 也不是常见的纯素巧克力口味。 腰果和杏仁可以换成你喜欢的任意原味坚果，比如松子、榛果、核桃等。 中号冰淇淋挖勺大约一球50g，每天2球有益健康～坚果富有丰富的维生素和蛋白质，自制浓缩豆浆含有丰富纤维素和大豆异黄酮。

用料

• 浆果 500g
• 腰果 80g
• 杏仁 80g
• 椰子油 20g
• 浓缩豆浆 100g

纯素冰淇淋的做法步骤

步骤 1

浆果洗干净。这是浆果的配方，也就是（草莓、树莓、桑椹、蓝莓等）不能用等量其他水果替换，比如芒果。因为水分含量有差别，需要多次调试。

步骤 2

将所有材料放入搅拌机内，搅打2分钟至颜色变白很多。

步骤 3

如果没有冰淇淋机：急冻1小时拿出来充分搅打，之后每隔两小时充分搅打一次，大约需要5次。

步骤 4

有冰淇淋机的就交给它吧～冷冻6小时就可以开吃啦。

步骤 5

一次吃不完贴保鲜膜保存，每次吃的时候提前30分钟放在室温下自然解冻，就可以轻松地挖球了。

纯素冰淇淋的小贴士

坚果一定要原味的，盐焗或者其他口味都会影响味道。

菜谱创建时间：2016-04-11 21:29:46