腊肠豆角焖饭

作者： 黑眼圈_Love

家乡饭---腊肠豆角焖饭 （家乡又豆角 ku chi）

用料

• 豆角 适量
• 土豆 适量
• 腊肠 适量
• 大米 适量
• 调料（油、盐、生抽、老抽、料酒、花椒、大料、葱姜） 适量

腊肠豆角焖饭的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，豆角倔成小段，土豆切成大小适中的土豆丁，腊肠我切的是片，依个人喜好

步骤 2

把锅烧热后豆角放到锅里面炒。目的是把豆角的水分炒出去，这样的豆角爱熟还好吃

步骤 3

豆角炒的差不多的时候放土豆一起在炒一会盛出。锅内到油，油量要不平时炒菜的时候多放油（因为有米饭，这样蒸出的米饭色泽会很漂亮）放花椒炒出香味之后把花椒挑出去（我家不喜欢吃花椒为了吃的时候方便这时都会挑出去）放大料 葱，放腊肠翻炒，之后放土豆 豆角翻炒一会把准备好的调料到进去翻炒。之后放水，放水的量要根据米的多少来放，要比蒸米饭的水多一点，因为水会蒸发损失掉的（这一步忘记拍图了）。（注意最好加的是热水这样味道会更好）

步骤 4

开锅大概3分钟左右，锅内的菜放到盛有米饭的电饭煲里，搅拌一下

步骤 5

开启电饭煲的煮饭功能

步骤 6

饭已经煮好了，开锅。那饭产在搅拌一下就好了，这样饭菜会更均匀

步骤 7

喜欢蒜的小朋友还有可以做一个小料汁。把蒜切成碎末，加入生抽、盐、香油、少量的水。拌到豆角焖饭中一起吃，味道更好呦！

步骤 8

再来一个麻酱拌黄瓜搭配再起，爽口有没有！

步骤 9

饭已盛好。开吃了！！！！ 马上就是豆角季了，快快吃起来吧！

菜谱创建时间：2016-04-11 12:48:52