将蒜苗切段,焯水至软。红椒切片。
香肠建议也焯水,再切片待用。
蒜苗切段洗净沥干水份
将香肠入锅翻炒一下
留油锅底,倒入蒜苗煸炒,中火即可,入红椒煸炒,加少量盐调味。
将香肠倒入锅中翻炒。香肠有走油,即可出锅。
出锅
不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。 消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍