榴莲派（8寸）

作者： 蓝娜娜

用料

• 派皮：高筋面粉 80克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 60克
• 糖 25克
• 黄油 50克
• 盐 3克
• 馅：新鲜榴莲泥 200克
• 糖 15克
• 奶酪 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克

榴莲派（8寸）的做法步骤

步骤 1

融化的黄油和面粉、糖混合，加牛奶揉成光滑的面团，放冰箱松弛20分钟。

步骤 2

把面团擀成面饼，比派盘略大。

步骤 3

用擀面杖擀过派盘，多余的面皮就去掉了。

步骤 4

用戳子戳出排气孔，这里用新疆人的馕戳子，可以快速戳出漂亮花纹，比叉子好用。

步骤 5

锡纸上放些豆子，压在派皮上先用170℃烤饼皮15分钟，这样能让饼底平整。

步骤 6

把鸡蛋、牛奶、糖、融化的奶酪和榴莲泥拌均匀。

步骤 7

把榴莲馅铺在烤好的派饼上，表面撒些菠萝粒或苹果粒，口感会更丰富。

步骤 8

180度烤20到30分钟。

步骤 9

看到表面烤出漂亮颜色可以取出。

步骤 10

晾凉打包或者趁热吃。

步骤 11

完美的聚会点心，你们也试试吧。

菜谱创建时间：2016-04-10 23:19:51