柠香玛格丽特

作者： 秋天的蝎子

这款饼干没有添加蛋黄的成份，只是添加了适量的柠檬汁和柠檬皮屑，口感酥酥脆脆，一点都不输于玛格丽特的口感，更有着柠檬清新自然地味道。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 130克
• 糖粉 60克
• 鲜柠檬汁 30毫升
• 柠檬皮屑 适量
• 盐 2克

柠香玛格丽特的做法步骤

步骤 1

取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来。

步骤 2

柠檬皮切成屑。切开柠檬，挤出柠檬汁，一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。

步骤 3

黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。

步骤 4

把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。

步骤 5

加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

步骤 6

低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。

步骤 7

用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。

步骤 8

把面团分成一个个的小面球。用手掌心揉圆，再用大拇指按扁，饼干生胚四周就会自然裂开。再排放在铺好油纸的烤盘上，中间留有空隙。

步骤 9

放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，表面呈现微微金黄色即可出炉。清香、酥脆。

柠香玛格丽特的小贴士

1、柠檬皮屑不要里面的白色膜，避免发苦。 2、烤箱时间和温度请根据自家烤箱脾气定制。

菜谱创建时间：2016-04-10 20:34:01