炖蛋(怎么做都不会老哦)

作者： 手机用户3113_4d1m

不起泡、怎做都那么滑，做法超简单哦！

用料

• 鸡蛋 4只
• 水 两饭碗
• 黄糖 半块（甜味轻重在这量上调）

炖蛋(怎么做都不会老哦)的做法步骤

步骤 1

水放锅里加热

步骤 2

把糖加进刚才加热到沸腾的水里熔掉

步骤 3

鸡蛋不加任何东西前题下完全打搅拌均匀

步骤 4

刚榕好的糖水马上，记住是马上哦（这是秘诀所在）一边用非常缓慢的速度慢慢慢慢的倒进搅拌均匀的蛋液里，一边用筷子用相当快的速度不停脚步蛋液，一直到热的糖水全部加到蛋滚里为止！

步骤 5

平均倒进碗里

步骤 6

最后放亓煮沸的水里隔水蒸10分钟

炖蛋(怎么做都不会老哦)的小贴士

隔水炖的时候，5分钟后马上揭开锅盖完全透透气，再盖上炖5分钟就好了！

菜谱创建时间：2016-04-10 20:26:27