菠菜烙

作者： 快乐厨爹老王

用料

• 菠菜 300g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 3~5勺

菠菜烙的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水切段，加一个鸡蛋，少许面粉，拌匀，面粉不要多。

步骤 2

取个空盘表面刷上油。

步骤 3

将拌匀的菠菜放在盘中，做成菠菜饼。

步骤 4

锅中做油

步骤 5

将做好的菠菜饼推入锅中，小火煎烤，火大了菠菜就变黑了。

步骤 6

一面煎黄翻面在煎，煎至二面金黄出锅。

步骤 7

改刀装盘

步骤 8

将蒜蓉，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀做一个蘸料，蘸食即可，这道菜就完成了。

菠菜烙的小贴士

按此方法可以做出很多烙菜，如土豆、南瓜、番瓜等等。

菜谱创建时间：2016-04-10 13:17:14