柠檬朗姆酒蔓越莓磅蛋糕

作者： jasminewu吃吃记录

早上发现不小心弄裂开了两个鸡蛋，然后就有了这个蛋糕。 松软可口，甜度正好符合我的口味，加入了朗姆酒，酒香还挺明显的，不爱的可以换成牛奶或者酸奶之类的吧。 我的烤箱是长帝32升的，型号忘记了。 因为本来不打算写这个，中间也没有拍照片。

用料

• 低筋面粉 160g
• 全蛋 2个
• 玉米油 80g
• 白朗姆酒 30g
• 柠檬汁 20g
• 柠檬皮 一个的皮
• 泡打粉 5g
• 蔓越莓干 看着放吧，随意
• 细砂糖 90g

柠檬朗姆酒蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

油，柠檬汁，朗姆酒，糖搅拌

步骤 2

筛入面粉和泡打粉混合物，搅拌均匀

步骤 3

加入柠檬皮和蔓越莓干搅拌均匀

步骤 4

稍微等一会儿，这时候预热烤箱。我发现这个泡打粉加入进去，不用立刻放进烤箱，在室温下面糊就会慢慢膨胀开来。我一般预热8分钟。 180度中下层，45分钟。 我用的是三能375g的土司格子，为了好脱模和情节，垫了一张烘焙纸在下面。

菜谱创建时间：2016-04-10 11:15:11