淡奶油蛋糕

作者： 纯姐烘焙啦

做蛋糕剩下的淡奶油好去处😂

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 85g
• 淡奶油 120g
• 低筋面粉 85g

淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋白和黄分开来，蛋黄和淡奶油一起打均匀

步骤 2

然后过筛面粉，搅拌至无颗粒

步骤 3

蛋白下所有白糖打发至打蛋器拿起有个小角尖就算完成了，这样打发是九分打发，不用打全发。

步骤 4

打发好蛋白之后分为三次倒入蛋黄部分里面翻拌，记住要慢慢，轻轻的翻哦。避免产生泡泡，有泡泡做出来的蛋糕就不漂亮咯😋烤箱现在就可以打来预热咯，我开的是180预热

步骤 5

全部拌在一起以后就可以下模具咯。把所有蛋糕液倒入模具，然后轻轻在桌子上面磕几下，把泡泡震出来，放入烤箱，上下层，185度，15分钟，然后再调下层，175度，5分钟，这样就等待出炉咯✌

步骤 6

出炉以后记得在桌子上磕几下，然后再倒扣降温哦，软得不要不要的蛋糕已经完成咯✌✌✌✌记得看小贴士

淡奶油蛋糕的小贴士

因为本人喜欢颜色比较黄的蛋糕，所以在第一步烤的时候火候就调大了。你们肯定会觉得怎么要两步烤。因为淡奶油本身就难熟，烤太过又不好，所以我前面烤外面，后面烤里面，这样不仅好看又好吃☺☺☺记住，每个人的烤箱不一样，所以亲们在烤的同时还是多注意蛋糕哦，如果还不到十五分钟就深金黄色了，那么你也可以提前烤第二步☺

菜谱创建时间：2016-04-10 09:34:27