蒸水蛋（三色蛋）

作者： y诗

三色蛋，是妈妈做过的。之后嫁人了，自己做给老公吃，老公觉得特别～～

用料

• 鸡蛋 2个
• 咸蛋 2个
• 皮蛋 1个
• 酱油 少许
• 油 少许

蒸水蛋（三色蛋）的做法步骤

步骤 1

把皮蛋，咸蛋黄弄碎，再打入鸡蛋，把蛋液打均匀，加入1:1的温水和少许油到蛋液，搅拌后，瓢走表面泡泡。

步骤 2

等到锅里的水煮沸后，把蛋液放进锅里蒸8分钟。（不同厨房用具，时间可能有些差异）

步骤 3

由于咸蛋本来就有咸味，所以加点酱油，就可以上桌了。（加与不加酱油，要视乎个人的口味咯）

蒸水蛋（三色蛋）的小贴士

咸蛋本来有咸味，可以不用放盐～～皮蛋可以用普通的松花皮蛋，我用的是川味皮蛋，色泽会有些不同。

菜谱创建时间：2016-04-10 00:12:49