凉菜

作者： 手机用户7521_2ahw

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 干豆腐 1张
• 拉皮 适量
• 鸡蛋 2只
• 猪肉 适量
• 金针菇 适量
• 辣椒油
• 蒜

凉菜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜，胡萝卜，干豆腐，切丝

步骤 2

金针菇过水，对半切一下

步骤 3

猪肉切丝，热火炒熟

步骤 4

将鸡蛋打散，油锅煎成薄饼状，待凉将其切丝

步骤 5

将切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，金针菇，肉丝，鸡蛋饼丝，拉皮，装盘，撒上蒜沫，香菜沫，调入辣椒油，盐，酱油，少许糖，醋，也可放入些许芝麻酱，拌匀即可。

凉菜的小贴士

辣椒油，最好是自己炸的香，可以将干红辣椒丝放入碗中，锅中油烧热，倒入有辣椒丝的碗中，带凉即可。

菜谱创建时间：2016-04-09 22:01:00