超快手人间美味！蒸咸鸡腿

作者： 掌勺的凯西

当时初中门口对面的快餐店，因为便宜美味的广式快餐饭，每天中午晚上都挤满了学生。 其中之一就是“咸鸡肶蒸饭”，也就是咸鸡腿蒸饭。五块钱一份的饭，用浅口白瓷碗蒸上软糯米饭，颗粒分明的米饭上码着腌好斩件的咸鸡腿，配上时令新鲜蔬菜。蒸好的咸鸡腿皮爽脆幼嫩，鸡肉嫩滑咸香，蒸饭时鲜美的鸡汁浸入米饭里，让这一碗蒸饭每一口都无可挑剔。 在阴冷的雨天突然很想念和小伙伴中午放学就跑去那家“六福屯”的日子，5块钱一份开心午饭的时间一去不复返了，就自己来做一份咸鸡腿蒸饭吧。

用料

• 鸡腿 2只
• 盐 少许

超快手人间美味！蒸咸鸡腿的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡腿抹上盐和一点点油，放冰箱冷藏一夜。如果时间很紧，我试过鸡腿用牙签戳很多小洞。抹厚厚的盐，一小时也可以入味。

步骤 2

用清水冲掉鸡腿表面的盐，锅里水烧开后，鸡腿蒸15分钟。

步骤 3

稍稍放凉，斩件即可。

菜谱创建时间：2016-04-09 01:15:56