烤菜（西葫芦番茄仔鸡腿肉）

作者： 面包饕餮

四月的广州已经二三十度，这时候就开始不喜欢一切有油烟的作业了，有烤箱的童鞋烤菜做起来！

用料

• 鸡腿肉（最好去骨，今天忘了去） 250g
• 西葫芦 一个（约500克）
• 番茄仔 6.7个
• 酱油 1汤勺
• 淀粉 1汤勺
• 植物油（橄榄油有味，玉米油和葡萄籽油无味，看自己喜欢） 1汤勺
• 盐 2茶勺
• 黑胡椒粉 少许

烤菜（西葫芦番茄仔鸡腿肉）的做法步骤

步骤 1

1、鸡肉加入酱油、植物油、淀粉腌至少15分钟，这一步很重要，不单是为了让肉入味也是为了肉不容易老； 2、番茄仔切半。西葫芦切对半再切片，尽量大小厚薄一直，要不成品容易生熟参半。加入植物油、盐和黑胡椒粉拌匀； 3、烤箱预热180°，烤盘铺上锡纸（家里刚好用完，用油纸代替了，铺上是为了不让烤盘粘上油渍等难洗）铺盘时留意鸡肉离灯管近些，蔬菜离远些，因为肉比菜难熟，如图； 4、烤盘放入烤箱，190°烤20分钟后看到表面微焦后拿出来翻面再烤10分钟，最后转150°烤10分钟收收汁。

步骤 2

鸡肉熟了便可以取出装盘啦！是不是很容易咧～

烤菜（西葫芦番茄仔鸡腿肉）的小贴士

1、酱油如果用老抽颜色会更漂亮！ 2、以上调味用量只是个人口味，大家根据自己的口味调整哈！ 3、鸡肉最好先去骨，要不吃过的过程估计会像我一样有点火大，换鸡胸肉也行，腌肉的时间拉长点就好。

菜谱创建时间：2016-04-08 20:30:54