韭菜盒子

作者： 米娘娘_25

关于韭菜做陷，韭菜馅水饺没味包子呢总感觉不应该做韭菜陷的，所以还是盒子最适合。从小我和老妈就爱吃韭菜盒子，外面卖的鸡蛋少还不卫生而且又很简单，所以我们大家自己动手吧！

用料

• 韭菜 1斤
• 鸡蛋 4个
• 油 适量
• 盐 适量
• 海米 看有多爱吃
• 盒子皮 23个约一斤二两

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗里加一匙温水，一小勺盐，打匀。锅先烧热在放入油，烧热将鸡蛋液倒入锅中炒熟，炒的过程中尽量将鸡蛋炒成小块，凉凉后也可用刀稍微切下。

步骤 2

韭菜洗净一定要控干水份然后切成末，切的时候刀一定要与韭菜垂直，否则韭菜容易出水。

步骤 3

韭菜切末后放入无水盆中后，一边用筷子轻搅拌一边倒入油，一直所有韭菜末都均匀沾上油再放一小勺盐（先放油后放盐可以防止韭菜出水）然后放泡好的海米（因为家里没有海米我就没放，一般放一把就可以）和弄好的鸡蛋，轻轻搅拌均匀即可。

步骤 4

因为我嫌和面麻烦就买的现成的盒子皮，会比自己和的稍微硬点。陷弄好了就可以包了，皮中间放入适量陷（我爱吃陷大的所以放的陷较多）将饺子皮对折然后捏褶即可。

步骤 5

包好就剩下烙了，也可以一边包一边烙，锅中放少许油小火烙，最好盖盖，烙一两分钟打开锅盖翻面继续烙，发现盒子鼓了就差不多熟了。

步骤 6

因为我是第二天吃所以烙的火候较轻，还是刚烙完吃更美味，可以火候再老一点。

步骤 7

好吃的韭菜盒子就做完了，祝大家生活愉快！

菜谱创建时间：2016-04-07 22:39:27