排骨用冷水煮,沸腾后,去除血水,弄干,用一点点料酒,一点点酱油,姜片适量腌制一会,一起倒入砂锅,重新注入冷水大火熬汤。
准备好青豆,土豆,等原材料切好。青豆分一部分用料理机打成泥。
砂锅煮沸后放入青豆等食材小火慢炖,快起锅前,放入青豆泥搅拌煮熟。放入适量的盐,试下味道。起锅!