油焖毛笋

作者： FZH竹子

一道春季上海的传统菜，三四月出得毛笋嫩又鲜！

用料

• 毛笋 1根
• 老抽 三勺子
• 糖 5g

油焖毛笋的做法步骤

步骤 1

将毛笋洗净，切成小块，但不要太薄

步骤 2

热锅热油，小火油煸毛笋直至两遍略金黄

步骤 3

加水几近盖过毛笋，加老抽和糖，还有些许盐，口味重的可以加点陈醋

步骤 4

关盖大火烧煮直至汤汁快收干，翻炒均匀，试吃尝味.如果不够红或不够味，再加调料微调

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2016-04-07 18:23:19