蛋蛋蛋蛋卷呀

作者： Jo素年锦食

下雨天我和蛋糕有个约会哦~~

用料

• #材料
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 50g
• 白糖 50g
• 玉米油 50g
• 牛奶 50g

蛋蛋蛋蛋卷呀的做法步骤

步骤 1

把五个蛋做蛋清分离，分离好的蛋黄加入一丢白糖（不包括50G)糖。材料如图哟~

步骤 2

蛋黄打一会然后加入玉米油继续打发，再打一会，再加入牛奶继续打发

步骤 3

打到冒泡的程度，筛入低分

步骤 4

筛入低分后要把低分搅拌均匀，没有颗粒感（像炒菜那样拌哦）

步骤 5

先将打发好的蛋黄放在一边，然后来打发蛋白霜，50G的糖分三次加入蛋白（蛋白要打到倒扣蛋白霜不会掉下的哦）

步骤 6

打好的蛋白霜，分三次加入蛋黄里。

步骤 7

取烤盘铺一张油纸，将搅拌好的蛋液平铺在油纸上

步骤 8

入烤箱前要将蛋液震一下，将气泡震出来

步骤 9

烤箱180度预热5分钟，然后180度中层烤18分钟

步骤 10

十分钟左右的时候，我在上面撒了一丢芝麻哦~喜欢芝麻的可以多撒点哦

步骤 11

烤好的蛋糕就可以直接卷起来了

步骤 12

我卷的方向反了T-T，切开的时候蛋卷就没那么好看了~

菜谱创建时间：2016-04-07 14:48:37