为了你我愿再胖5斤·茄盒

作者： 白菜菇菇

肉！ 油炸！！ 肥五斤！！！ 如果说，这世上有一道菜让我宁可胖，也要吃，那一定是茄盒！ 几年前的菜谱，再搬运过来，拍照技术简直羞羞哒

用料

• 茄子 一个
• 肥瘦相间猪肉 三两（150g)
• 鸡蛋 两个
• 面粉 半碗
• 葱花 少许
• 盐、酱油、食用油 少许

为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤

步骤 1

准备馅料：猪肉与青葱一起剁碎，加入少许盐，酱油，食用油搅拌均匀

步骤 2

将茄子切片，两片中间连刀切法

步骤 3

将馅料包裹在茄子中

步骤 4

准备面糊，半碗粉，2个鸡蛋，少许盐，不放水均匀搅拌

步骤 5

将填好肉馅的茄盒，包裹上面糊

步骤 6

热油炸至金黄出锅即可

为了你我愿再胖5斤·茄盒的小贴士

1、准备馅料时，加入少许食用油，这样调制的馅料口感很润不干涩 2、一般是用紫茄子，茄子的香气更重；买不到紫茄子首次用青茄子代替，青茄子的更嫩但不推荐 3、如果面糊或者肉馅多出来，还可以一起炸~多余的肉馅可以捏成小饼，两面拍上面粉，用平底锅煎小肉饼，味道也不错！ 4、外酥里嫩，要趁热入口啊！小心舌头！

菜谱创建时间：2016-04-07 09:01:47