懒到家的电饭煲蛋糕

作者： 壴沫曦

早上起来也像吃到热乎乎的蛋糕配牛奶呢。 家里没烤箱，没有打蛋器，肿么办？ 着急上班怎么办？ 还好有电饭煲。10分钟左右搞定

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克
• 酵母 约5克
• 糖 适量

懒到家的电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入白糖打散，白糖能化最好，不化也无所谓。 加入过筛后的面粉酵母混合物。

步骤 2

搅拌，从上而下搅拌，不要产生面筋。有些颗粒也无所谓。后面发酵颗粒就会没的。

步骤 3

加入刷好油的电饭煲。等待发酵。

步骤 4

面团发到两倍大，有很多小泡泡的时候，就按下煮饭键。

步骤 5

不确定是否煮好可以拿筷子插入看看是否粘筷子。不粘就好了

懒到家的电饭煲蛋糕的小贴士

如果觉得面粉太少，可以再加面粉的。只要保持面团的整个状态是粘稠的，舀起来掉下去的面可以稍微重叠的那种状态就可以。当然，更稀一点也是可以的。 我这比较热，发酵比较快。 如果怕来不及，可以头晚上做好，第二天早上提前拿出来恢复室温。 我加了点柠檬碎皮，味道很赞哦。

菜谱创建时间：2016-04-07 08:19:39