花占饼干

作者： 马琳malin

小时候常吃的一种饼干造型，现在我才知道，它叫做花占饼干。

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 20克
• 低筋面粉 110克
• 奶粉 10克

花占饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后放入容器中拌匀；

步骤 2

加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀，到颜色略变浅；

步骤 3

分两次加入鸡蛋；

步骤 4

每次都要搅拌均匀再加入下一次；

步骤 5

将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中；

步骤 6

用刮刀翻拌均匀；

步骤 7

将面团分成4克一个的小圆球；

步骤 8

在手中略微按扁；

步骤 9

然后用牙签在四周按出一圈压痕；

步骤 10

全部摆入烤盘；

步骤 11

预热170度，上下火全开，放在烤箱中层；

步骤 12

冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可。

花占饼干的小贴士

1、糖霜的做法：1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可，需要颜色可以加入色素； 2、黄油糖霜花的做法：彩色的糖霜中加入一点软化的黄油，搅拌均匀即可；

菜谱创建时间：2016-04-06 21:54:00