一定要尝试的百香果香蕉奥利奥磅蛋糕

作者： 艾佳_alva

香蕉“胖”蛋糕一直是我最爱的磅蛋糕，每次烤完家里香到不行了。由于我太懒，不喜欢香蕉用半个，也不喜欢鸡蛋只用蛋黄或几克几克这样，所以自己整出一个用整个香蕉和用整个鸡蛋的方子，反正胖蛋糕用量也不用那么精准；）我用的模具是底部12厘米+6厘米，上面14+7厘米的小长方形模具。

用料

• #蛋糕主体
• 熟透的香蕉 1根（差不多80，90克左右）
• 室温软化黄油 100克
• 糖 80克
• 鸡蛋 100克
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 3克
• 苏打粉 1-2克
• 百香果汁 2个

一定要尝试的百香果香蕉奥利奥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉如图，有黑色的梅花点，越多越好，但不能多到坏掉哦。

步骤 2

把香蕉去皮，切碎备用

步骤 3

室温软化黄油+糖用电动打蛋器打发。黄油一定要软化，要不黄油打发不好蛋糕会发不起来。

步骤 4

打到黄油发白，体积膨胀后，每次加入一些百香果汁继续打发到果汁和黄油融合

步骤 5

打好之后，加入低筋面粉、泡打粉和苏打粉，翻拌面糊，直到混合物无干粉。再加入奥利奥碎和香蕉碎拌匀 烤箱预热170度。

步骤 6

模具铺上烘焙油纸 把混合物倒入，烤箱170度，下层，上下火，烤40分钟左右，直到表面金黄。中途无需划刀，黄油打发到位，蛋糕自己会裂开一道美美的开口。

步骤 7

时间到，拿出来，待温度不烫手的时候脱模。

菜谱创建时间：2016-04-05 16:52:19