粗粮八宝饭丨小米渣 · 圆满素食

作者： 圆满素食

今天给大家介绍小米渣。口感软糯，类似八宝饭，香喷喷... 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 小米 适量
• 干香菇 适量
• 蔬菜 适量
• 生蘸酱油 适量
• 香油 适量
• 五香粉 少量
• 咖喱粉 少量

粗粮八宝饭丨小米渣 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

准备好小米、干香菇和蔬菜

步骤 2

干香菇剪碎，冲洗干净，用生蘸酱油、香油，少许五香粉、咖喱粉腌起来。小米(糯的大黄米、小黄米)淘洗干净，用水泡四个小时以上，中途看情况换水

步骤 3

把所有材料倒进锅里（这是电高压锅）

步骤 4

加水（恰好要淹过食材），可以加糖（如果喜欢甜），也可不加糖（胡萝卜和豌豆都有甜味，生蘸酱油也有糖）

步骤 5

盖好盖，用煮饭功能煮30分钟，口感软糯

步骤 6

时间到了拌匀即可

步骤 7

软糯、很香甜

粗粮八宝饭丨小米渣 · 圆满素食的小贴士

1、如果是用蒸锅蒸，泡的时间可再久点，把材料拌匀放进碗里，不用再加水，大火蒸一个小时以上，吃的时候，倒扣过来到盘子里即可。 2、这个有点像八宝饭，但比八宝饭粗粮化，挺香。

菜谱创建时间：2016-04-05 10:58:13