红豆奶酱

作者： 光光光噹

一直很喜欢吃蜜红豆，无论是配抹茶，还是单单一碗红豆沙，暗暗的红色总会有种温暖的感觉~~这瓶奶酱微微甜，又伴随着红豆的香气，吃起来有种红豆冰棒的feel！搭配吐司和黑咖啡之类的是很好的体验~

用料

• 淡奶油 150g
• 牛奶（推荐全脂） 100g
• 白砂糖（红糖也可以） 4g
• 蜜红豆 100g

红豆奶酱的做法步骤

步骤 1

淡奶油+牛奶+糖放进奶锅里，小火加热，全程要一直搅啊搅啊 防止结奶皮和糊底

步骤 2

差不多30min左右，会发现奶酱变黄变粘稠，变成比炼乳稍微稀一些的粘稠液体

步骤 3

离火，加入蜜红豆（有厨友问是哪种蜜红豆，图片是我在tb上买的牌子，其他的牌子也是可以的，我图省事就没有自己做啦！），继续加热，开了以后离火，趁热加入玻璃罐~

红豆奶酱的小贴士

①蜜红豆可以捣烂一半，留一半的颗粒，这样颜色漂亮也保留了口感~

菜谱创建时间：2016-04-05 09:33:16