先将黄瓜洗净切成薄片,加少许盐腌制,用清水漂去盐分,挤干;塩生わかめ的盐用水冲洗掉、沥水,切成一口大小的段备用;
水煮章鱼斜刀切成薄片;把A料全部放入容器中混合,再将わかめ、黄瓜、章鱼倒入拌匀,即可装盘。
塩生わかめ,即是用盐来保存的生的裙带菜。 章鱼切好后,可以在热水中汆烫,但动作绝对要快,否则会老。 所有的材料是实际入口的分量记载,以上照片是一人分的量。