孜然香辣烤鱼

作者： leo727

用料

• 草鱼 1条2斤
• 香菇，青笋，藕片，西兰花， 各适量
• 洋葱，腐竹，油豆皮，香菜，
• 炸花生米，大蒜
• 豆瓣辣酱，老干妈豆豉，花椒， 各适量
• 干辣椒，孜然粉

孜然香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼从中间切开两半，用料酒、葱段、姜片、盐、孜然粉，开花刀腌制2小时入味

步骤 2

配菜洗净，沥干，切好备用

步骤 3

托盘涂油，并将腌制好的草鱼放入

步骤 4

入烤箱，200度预热5分钟，上下火200度烤25分钟

步骤 5

鱼烤到20分钟时，开始炒配菜。花椒，干辣椒入油锅炒香。依次放入香菇、藕片、青笋、西兰花、腐竹、油豆皮、大蒜、洋葱，再放入豆瓣辣酱、老干妈豆豉，炒至五成熟

步骤 6

将五成熟配菜直接浇到烤鱼托盘覆盖到烤鱼上，再入烤箱上下火200度烤10分钟即可

步骤 7

取托盘，将炸花生米、香菜撒在烤鱼上，即可上桌

步骤 8

烤鱼入味鲜嫩美味

菜谱创建时间：2016-04-05 00:58:01