咸蛋黄肉松青团

作者： LL-Lina

时下大热的“网红青团” 其实很多年前王家沙推出这款青团的时候就深受我和妹妹的喜爱。只可惜王家沙除了没几年就不出这款了。好久没吃到。没想到今年杏花楼出的这款大热。 我和妹妹是有青团情节的人。吃的不是青团，更多的是只有我俩懂的情谊。

用料

• 水磨糯米粉 454g
• 水 300g（具体用量看面团状态）
• 青汁粉（大麦若叶） 6包
• 咸蛋黄 6个
• 肉松 120g
• 食用油（刷面用） 少量

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉、青汁粉全部倒入面包机，按下面包机11自定义和面功能，和面13分钟。期间根据面团状态分次加入水。直到和成面团。

步骤 2

2.咸蛋黄和肉松混合，用料理机打匀。

步骤 3

将面团分成50g左右的剂子，包入两汤匙馅。搓圆（握面团的那只手上刷点油会比较不容易粘手），保鲜膜上刷油之后包起来，放入蒸锅中。

步骤 4

冷水入锅，蒸15分钟。

菜谱创建时间：2016-04-04 21:26:55