厨王争霸低温牛肉 香浓多汁

作者： 壴沫曦

牛肉不好做，一不下心就跟嚼蜡似的。 这个方子完全零失败，即使不会做菜的人也能信手拈来。所需调料只有油。 做法简单，但做出来的牛肉非常多汁鲜嫩，肉味十足。 在此基础上可以变化出多种做法，中式西式行。 普通牛肉也可以试试哦 低温烹饪，也可以做鸡胸肉，猪肉，羊肉，鱼肉。

用料

• 牛肉
• 油

厨王争霸低温牛肉 香浓多汁的做法步骤

步骤 1

牛肉一块，片成约2-3厘米的大片

步骤 2

用刀背把牛肉拍松

步骤 3

每片肉都抹上油，推荐气味不明显的油

步骤 4

肉片用保鲜袋封好，一定要排尽里面的空气。

步骤 5

重点！重点！重点来了！ 成败就这一步！ 一锅水加热，用手腕测水温，温热即可。 然后把水倒入电饭煲，保温键即可 把肉放进水里大约45-60分钟。 然后去玩吧！

步骤 6

将肉拿出来。 要吃牛排的人再做个酱汁淋上去，加点配菜什么的就可以吃了。 还可以切成牛肉粒，牛肉条进行再加工。 倒入锅里混合下就行。看各人发挥

厨王争霸低温牛肉 香浓多汁的小贴士

注意事项： 1:绝对不能加盐，酒之类的腌，要不然会出水，导致牛肉老的。 2:冷冻的牛肉要完全解冻才能做 3:进行再加工的时候，一定要快，要不然也容易老

菜谱创建时间：2016-04-04 19:02:31