香煎红杉鱼

作者： 流冰--

周末，慢下来，为自己和家人做顿美食;淡下来，感受食物最初的味道。

用料

• 红杉鱼 按人数适量
• 姜丝 随意，不喜欢腥味可多加
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 油 少许

香煎红杉鱼的做法步骤

步骤 1

1.去除鱼内脏，将鱼洗净。 2.将红杉鱼用厨房用纸吸干水分，煎时不易爆油。 3.用盐抹在鱼的表面及鱼肚里。 4.放少许油，烧热，关小火，放姜丝爆香。 5.开大火将鱼放下锅煎，鱼的大小不同，大概煎3-5min，翻面再煎相同时长，达到鱼表皮呈现略微焦黄色。 6.若喜欢口味淡，即可出锅；喜欢味道浓点，加少许酱油调味，即可出锅。

香煎红杉鱼的小贴士

这次是用平底锅煎的鱼，受热比较均匀。

菜谱创建时间：2016-04-04 13:39:24