蒜油西蓝花

作者： 老鼠Philipp

英国学生公寓里炉灶的尿性是个基本的槽点，油泼、白灼、炖煮等方法比爆炒更容易操作，这个方法保证营养口味颜值——其实就是今天吃炸酱面时同学还拿了一包西蓝花，懒得炒菜就用蒜油拌了吧……

用料

• 长西蓝花 一盘
• 蒜 四瓣
• 油 30ml（炸蒜油用，适量即可）
• 盐 适量

蒜油西蓝花的做法步骤

步骤 1

长西蓝花洗净，过水焯后摆入瓷盘。想吃着方便就切段，凹造型就整根焯水。焯水时水中加一点点盐油保证色泽。

步骤 2

蒜剁成蒜茸

步骤 3

油烧热，下蒜茸炸至金黄（注意别炸焦了）。趁油热浇在西蓝花上。

步骤 4

撒盐即可食用

菜谱创建时间：2016-04-04 02:58:40