鸡蛋芝士面包【非原创，有改良】

作者： 铭蔚

口感松软有韧劲，吃起来很香很软，介于蛋糕和面包之间。据说是韩国街头最流行的小吃。 这个配方不是我原创，最早我是在朋友圈转发了几次这个方子，但是实践过程里、网友反馈之后，我们一起改良了配方和比例还有烘烤时间等。特此郑重说明，以免有人误会！ 关于这个方子的材料和剂量：人口少的家庭请根据低筋面粉量比例调整其他材料剂量（人少一定要少做点，因为这个热的时候才好吃）。 【重要的事讲三遍：趁热吃，趁热吃，趁热吃】

用料

• 低筋面粉 240克
• 砂糖 80到100克之间
• 黄油 40克
• 牛奶 260毫升
• 盐 2克
• 无铝泡打粉 6克
• 鸡蛋（液体用） 5个
• 香草精 几滴
• 鸡蛋若干个（模具用） 几个模具用几个蛋
• 马苏里拉奶酪 若干
• 食用油（刷模具用） 一点

鸡蛋芝士面包【非原创，有改良】的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热为液态（微波炉稍微打一下也可以）。 盆里倒入牛奶、鸡蛋、糖、盐、香草精，筛入低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器打到乳化状态，加入融化好的黄油，搅拌均匀，液体就制作好了。 烤箱预热200℃。 用硅胶刷沾着食用油把模具的底部和四周都刷一遍（便于脱模）。 液体小心地倒入模具，只需要倒在一半的位置，不要多了，否则溢出来。

步骤 2

马苏里拉芝士（也可以用芝士碎，就是做披萨的那种）几个模具就准备几份，每份大约10克左右。 把马苏里拉芝士块或者芝士碎扔进液体里。

步骤 3

每个模具的液体上面敲一个鸡蛋。鸡蛋敲进去液体很可能和模具平行了，不要害怕。

步骤 4

模具放在烤盘里入烤箱中层，上下火200℃，烤20到25分钟 （ 各家各品牌烤箱不同，需要你目测，以鸡蛋熟了为准）

步骤 5

很好吃！

菜谱创建时间：2016-04-03 22:54:51