春就炒螺肉

作者： 杜鹃花美食

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用料

• 螺肉 200克
• 韭菜 300克
• 枸杞 十几粒
• 盐 1勺
• 黄酒 1勺
• 姜末 少许

春就炒螺肉的做法步骤

步骤 1

准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。

步骤 2

将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。

步骤 3

将螺肉切成薄片。

步骤 4

锅底少许油爆香姜末。

步骤 5

放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。

步骤 6

加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。

春就炒螺肉的小贴士

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菜谱创建时间：2016-04-03 20:43:51