香菇菜心炒蟹棒

作者： 百里兮

用的所长家的蟹棒，日本进口的，配料表上除了鱼浆没什么其他添加剂。虽没有鲜鱼鲜虾营养丰富味道好，但不用收拾，省时快手得多。 最近尝试些不放辣椒和浓油赤酱的清淡菜品，希望用食材本身的滋味唤醒味蕾。 菇类的鲜香，海鲜类的鲜甜，青菜的清爽，还有颜色的搭配都值得一试。

用料

• 香菇
• 菜苔
• 蟹棒
• 姜
• 酱油
• 盐

香菇菜心炒蟹棒的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，如果用新鲜的，就切成片。菜苔洗净，叶梗分开，梗比较粗的话，就先切段再劈成薄片。蟹棒解冻切成段，切太碎容易炒散哦。 姜切丝，也可省略。

步骤 2

热锅凉油，姜丝爆锅，如不用姜丝就直接炒。 先下香菇，炒几下放菜苔梗翻炒。看着梗稍软下菜苔叶。加一点酱油和盐。 下蟹棒翻炒均匀。

步骤 3

关小火，盖锅盖闷半分钟，出锅。

香菇菜心炒蟹棒的小贴士

蟹棒最后放，不要加热太久，会散。 蟹棒是鱼浆制品，本身很鲜，不用放味精鸡精。

菜谱创建时间：2016-04-03 19:21:30