地道的清明粑

作者： 娟籽儿

这是我们老家最正宗的清明粑 ，简简单单的用料，做出来的却是不一样的味道。水棉花加上家里自己碾的粗糯米粉，放一点点砂糖 ，比起福建这边的清明粑 我更爱老家的味道。 每年快到清明的时候就惦记着家里的清明粑 ，可并不是每年都能吃到 有时候回老家的时间晚了 水棉花都老了，有时候回去早了，干脆就还没冒出来，今年心血来潮，和老公跑到福州一个水库那边找到了这稀罕的水棉花 摘了满满一大脸盆 今年终于解馋了😜

用料

• 水棉花 越多越好
• 粗糯米粉 适量
• 水 适量
• 砂糖 少量

地道的清明粑的做法步骤

步骤 1

这个在我们老家叫水棉花，每个地方的叫法都不一样

步骤 2

像这种已经开花了的稍微老了一丁点 不过也是非常好的 洗干净 先用刀切小点 没拍图片

步骤 3

用锤子把水棉花锤成渣渣 然后和糯米粉和进去 图片没有 拍了个视频 好像传不了，呵呵

步骤 4

蒸好就是这个样子，不要嫌弃他黑 绝对比市场上那绿油油的健康好吃，

步骤 5

上图就已经是成品了 ，也可以稍稍放平底锅用油煎一下 煎出锅巴，出锅后撒点砂糖 芝麻和着吃味道也很不错

地道的清明粑的小贴士

感兴趣的朋友可以私信 发视频喔

菜谱创建时间：2016-04-03 14:58:57