豆沙蘑菇包

作者： FANXWEL

简单又好吃的豆沙馅～馅料和面粉刚刚好

用料

• 普通面粉 300克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 牛奶 200克
• 红豆 100克
• 清水 400克
• 冰糖 50克（喜欢甜的可以多一点）
• 可可粉 适量

豆沙蘑菇包的做法步骤

步骤 1

100克红豆加400克清水大火煮开后转小火，我用的电磁炉500w，煮了一个小时，之前红豆没有提前泡，有时间泡红豆的亲缩短煮的时间

步骤 2

煮到还有一半水的时候加入冰糖，待水几乎没有的时候用刮刀把红豆碾碎，豆子煮透了轻轻一划就碎了，收干水分豆沙馅就做好啦～

步骤 3

煮豆子的同时和面，面粉加牛奶白糖酵母和成面团，盖湿布醒发半小时到一小时，就像平时和面一样～或者直接把料扔面包机用发面程序，原谅我没拍照

步骤 4

豆沙馅分10克一个搓圆备用，我的正正好20个，面团20克左右，再留出5到6克小面团做蘑菇梗，具体重量视面团重量定，目的是正好消灭完～

步骤 5

最后一步蘑菇粘上可可粉，轻轻粘一下就行，把多余的去掉，醒发15分钟上锅，间隙要大一点，一次蒸不完分两次～大火5分钟转小火15分钟，关火后焖10分钟再出锅～

步骤 6

最后将蘑菇包底部用筷子戳个洞，把蘑菇梗放进去就ok了～

豆沙蘑菇包的小贴士

可可粉不要太多，我这个多了没太有自然的裂纹，颜色也成了香菇-_-#

菜谱创建时间：2016-04-03 09:00:22