姜葱焖鸡腿

作者： 公仔思乐冰

姜葱焖鸡腿既简单又好吃，选用鸡腿是因为食肉獸要吃到啖啖肉，先大火爆炒令鸡腿外皮微焦，再用白酒老抽焖燒，很好的把鸡汁锁在鸡肉里面。试吃了一块，好吃到“嗷呜”一声！来吧，盛上满满一碗白米飯，开餐吧！

用料

• 鸡腿 4只
• 圆椒 1个
• 蒜 1个
• 姜 半块
• 葱 3条
• 香菜 4条
• 白酒、盐、糖、老抽 适量
• 八角 少许
• 干椒 2只

姜葱焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿斬件洗净沥干水；配料洗洗切切备用。

步骤 2

起油锅，放入姜、蒜、葱、圆椒、干椒爆香

步骤 3

放入鸡腿大火翻炒，炒至肉变白肉收紧，放入盐、糖继續大火爆炒。

步骤 4

倒入白酒、老抽盖盖转中小火焖15分钟

步骤 5

最后放入香菜碎翻炒至熟即可

步骤 6

上盘，开饭！

姜葱焖鸡腿的小贴士

鸡肉一定要沥干水分，先大火爆炒鸡肉至变白肉变紧再放调味料翻炒

菜谱创建时间：2016-04-02 21:13:56