比利时发酵华夫

作者： Vairagya

这款华夫外脆内软 更适合作为早餐主食 隔夜发酵 模具是在下厨房集市里买的华夫模 很便宜 不沾

用料

• 高筋面粉 160克
• 酵母 2克
• 牛奶 50
• 鸡蛋 1个（40克）
• 糖 40
• 盐 2克
• 黄油软化 40克

比利时发酵华夫的做法步骤

步骤 1

黄油软化到接近液体，把所有材料一起揉成一个无干粉，稍微光滑的面团，此时面团很粘手，没关系。

步骤 2

盖上保鲜膜室温发酵30分钟

步骤 3

放入冰箱冷藏过夜

步骤 4

早晨提前半小时拿出来回温

步骤 5

45克一个面团 揉圆

步骤 6

把模具小火预热几分钟，抹上黄油，把面团放在模具中央，轻轻合起模具

步骤 7

全程小火，一面一分半钟，可以打开看看上色情况，全程不超过五分钟，做好的华夫放网架上，晾凉。

步骤 8

搭配自己喜欢的水果，奶油，枫糖

菜谱创建时间：2016-04-02 09:00:44