培根鸡腿卷

作者： 惠妈妈hui

融氏的玉米油都是采用新鲜的玉米胚芽，经过德国压榨物理工艺，初道压榨提取使得每一滴油都清澈通透，家庭可以放心使用。所以这道菜里面的油，我采用了融氏玉米油，清澈、清爽、清香。煎后的鸡肉卷皮脆肉嫩，不会显得腻。 家里没有烤箱的话，可以采取蒸的方法，用棉线定型或直接按菜谱用锡纸包裹，大火蒸约15分钟（视鸡腿卷体积、厚薄而定）

用料

• 鸡腿 2个
• 芦笋 2根
• 胡萝卜 1根
• 培根 1包
• 融氏玉米油 10ML
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 黑胡椒 少许
• 生粉 少许

培根鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨：头尾沿着骨头划一圈，纵切一刀

步骤 2

沿着骨头将鸡腿肉完整剔出

步骤 3

用肉锤或刀背拍松鸡腿肉

步骤 4

盐、糖、酱油、生粉、黑胡椒各少许抹一下鸡腿肉正反面，腌制30分钟

步骤 5

期间准备一下夹馅：芦笋和胡萝卜切成比鸡腿肉略短的条状

步骤 6

培根放锅内煎一下（不用放油，小火煎至微煎取出）

步骤 7

用锡纸哑光面，铺上鸡腿肉

步骤 8

铺上培根、蔬菜

步骤 9

卷起

步骤 10

卷成糖果状，放入烤箱中层200度20分钟

步骤 11

烤好后拆开锡纸

步骤 12

开始将鸡腿卷煎香，选用的是融氏玉米油10ML，清澈、清爽、清香

步骤 13

预热锅，倒入玉米油

步骤 14

放入鸡腿卷

步骤 15

小火将鸡腿卷煎成金黄色，煎好后切开装盘即可食用

菜谱创建时间：2016-04-11 20:02:28