草莓慕斯蛋糕

作者： 、____苡沫\'

又是一年草莓季，如果说什么水果和蛋糕最搭恐怕就是草莓了，草莓酱，草莓蛋糕卷，草莓奶油蛋糕，草莓慕斯蛋糕......

用料

• 戚风蛋糕 六寸一个
• 草莓 500克
• 淡奶油 300克
• 吉利丁 一片半
• 牛奶 30克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

先把吉利丁泡冰水备用

步骤 3

蛋糕切片

步骤 4

切去蛋糕的边边

步骤 5

放入蛋糕模具中

步骤 6

草莓对半切开

步骤 7

均匀的摆在蛋糕模具里面

步骤 8

准备牛奶30克

步骤 9

放入吉利丁片隔水融化

步骤 10

准备淡奶油300克

步骤 11

打发到有纹路即可，也可以说是六分发

步骤 12

提前准备好草莓酱，喜欢细腻的可以料理机打碎，我比较喜欢有颗粒感的

步骤 13

草莓酱根据自己的喜欢加，一般六寸的是加120克，自己吃的看自己高兴加

步骤 14

先取一小部分加入冷却后的吉利丁里面

步骤 15

搅拌均匀后加入慕斯糊糊里面搅拌均匀

步骤 16

把慕斯糊倒入蛋糕模具中，要倒的均匀，倒好以后用力墩几下，

步骤 17

放入另一片蛋糕

步骤 18

把剩余的慕斯糊倒入蛋糕模具中，用刮板把表面抹平，放入冰箱冷藏四小时以上，取出脱模.

步骤 19

慕斯面是用QQ糖做的，取一包QQ糖加少许水隔水融化后冷却后倒入慕斯表面冷藏即可.

步骤 20

蛋糕脱模时可用热毛巾或电吹风，最好冷藏一个晚上在脱模.

菜谱创建时间：2016-04-01 16:03:01